エルゴチオネイン

- エルゴチオネインとはエルゴチオネインは、私たちの体を酸化から守る、抗酸化作用を持つ成分です。普段口にする食材に含まれる栄養素で、特にキノコや一部の細菌など、限られた生物だけが作り出すことができる、珍しいアミノ酸の一種です。 アミノ酸は、私たちの体を作るタンパク質の材料となる、生きていく上で欠かせない栄養素です。 エルゴチオネインもアミノ酸の一種ですが、体を作る材料としてではなく、主に抗酸化物質として働きます。酸化とは、身体の細胞が錆びてしまうような現象で、老化や様々な病気の原因となることが知られています。エルゴチオネインは、この酸化によるダメージから細胞を守る働きをします。 細胞の中で、特にエネルギーを作り出すミトコンドリアという場所に多く存在し、酸化ストレスから細胞を保護しています。 エルゴチオネインは、健康を維持するために重要な役割を担っていると言えるでしょう。